Alglerin havadan görünümü, mikroalg sağlık ve beslenme ürünleri üreten Hawaii merkezli bir şirket olan Cyanotech'tegöletler .
Algler gelecekte öngörülen gıda kıtlığına çözüm olabilir mi? Bazı yetiştiriciler öyle umuyor.
Gölet pisliği olarak ününe rağmen, algler yine de bazı yatırımcılara büyük para ve dünyadaki açlık sorununa olası bir çözümü temsil etmektedir . Aslında, küçük yeşil bitkiyi yutmuş olabilirsiniz. Algler, " yeşil smoothies ", özel yongalar , protein barları, protein tozu ve Omega-3 kapsülleri dahil olmak üzere takviyelerde bulunur. Bir tür alg, spirulina, uzun zamandır bir beslenme paketli sağlık gıdası olarak piyasada olmuştur. Algler ayrıca hayvan yeminde bir maddedir.
Ancak Miguel Calatayud gibi insanlar çok daha önemli bir besin kaynağı olabilir. New York'un Columbus kentinde, tuzlu su havuzlarının çöl gökyüzünün altında geçtiği bir çiftlik işletiyor. Yakın zamanda CNN'e verdiği demeçte , "yeni nesil çiftçilik ve gıda temeli" diyor . Kıt kaynaklarda nispeten az miktarda kullanırken çok miktarda protein sağlayabilir. Yeşil Akım Çiftliklerinin sahibi olan Qualitas Health'in CEO'su Calatayud, tuzlu suda nannochloropsis adı verilen bir yosun suşu üretiyor. Algler güneş, hava ve su kullanarak çok hızlı büyür - ve suyun çoğu geri dönüştürülür. Yıl boyunca hasat edilebilir. Algler şirkete göre yüzde 40 protein ve sümüksü ve kokmuyor.
Ama tadı nasıldı? Ulusal Alg Derneği'nin yöneticisi direktörü Barry Cohen, “Yakında bir alg maymunu yemeyeceksin” diyor. Algler, muhtemelen gıda ürünlerinde yeni bir protein bileşeni olarak kullanılacaktır. “Bir çok şirket bunu test ediyor” diyor.
Soya fasulyelerinin doldurduğu rolü doldurmak olarak görülüyor . Soya , genellikle et ürünleri, tahıllar ve ekmeğe eklenir ve vejeteryan ürünlerde et yerine kullanılır.
Cohen, “Bu endüstri büyüyor” diyor. "Bu küçük - belki dünya çapında 10 ila 15 şirket."
Nüfus Strains Gıda Kaynakları
2050 yılına kadar 2,3 milyar insanın artmasını bekleyen Birleşmiş Milletler'e göre , dünyadaki - özellikle de Asya ve Kuzey Afrika'daki - kentsel nüfus artışı gıda kaynaklarına baskı yaratacak . Yeryüzünün tatlı suyunun yaklaşık yüzde 70'i zaten yükseliyor. bitki ve hayvancılık. Hayvancılığı bir protein kaynağı olarak yetiştirmek, verimsiz kaynak kullanımıdır. Cohen, “Su üzerinde yosun yetiştirebilir, suyun% 75 ila 80'ini geri dönüştürebilir ve çok daha küçük bir alanda yapabiliriz.” Diyor.
Büyüyen bir popülasyonun beslenmesine ek olarak, algler, mevcut yetersiz beslenmeye yönelik bir yol olarak görülmektedir. İsviçre Anten Vakfı , Tamil Nadu, Hindistan'da spirulina yetiştiriyor. Bitki, yetersiz beslenmeyle mücadele için çocuklara ek olarak verilir ve vakıf , yerel sürdürülebilirliği teşvik etmek için yerel üretimdeki insanları eğitir .
Aakas Sadasivam (Hindistan) ve Finli bir partner olan Mika Rautio tarafından işletilen bir Tamil Nadu şirketi de yosun yetiştiriyor. Prolgae Sprulina şirketi, Spirulina Nibs adı verilen ve aynı zamanda protein tozu olarak satılan gevrek bir atıştırmalık haline getirilmiş, güneşte kurutulmuş spirulina üretmektedir.
Ancak yosun üretimi her zaman zorunlu değildir. Bir California şirketi olan TerraVia , un, protein katkıları ve pişirme yağı yapmak için biyoyakıt yapmak üzere alg kullanmıştır. Ayrıca kozmetik ve balık yemlerinde kullanılan yağ asitlerini üretti. Ancak, geçen yıl iflas ilan etti.
Diğer Potansiyel Kullanımları
Algleri yiyecek olarak satma çabalarından çok önce, algler potansiyel bir biyoyakıt kaynağı olarak görülüyordu. Cohen, “2,5 milyar dolar, yosunlardan biyoyakıt yaratmaya çalışmak için 70 yılı aşkın bir süredir harcanıyor. Cohen “Yosun yağı salgılar” diyor. Petrol fiyatları yüksek olduğunda, petrol şirketleri bir alternatif olarak algleri araştırmaya başladı. Artık petrol fiyatlarının düşük olması, şirketler algler için yeni kullanımlar arıyor olabilir. “Eğer petrol şirketleri büyük biyoyakıt çiftliklerini kurabilir ve dağıtabilirlerse, bu, altyapı zaten mevcut olduğundan elektrikli otomobil için tek bir çözüm olabilir.” Yosun biyoyakıtı elbette karbon nötrdür.
Algler ayrıca karbondioksit içine çeker ve oksijen miktarını ortaya çıkarır. Ancak bazı açılardan alg, kötü bir adamdır. Zararlı alg çiçekleri deniz suyunda toksin oluşturur, balıkları ve diğer deniz canlılarını öldürür. Ancak, algleri çalışmak - ve masanın üzerine koymak - koymak kendini kurtarmasına yardımcı olabilir.
This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.